集中力が増す、脂肪燃焼効果、α波（イライラを解消したりリラックス効果）を出すなど

心拍数が上がってしまう、血糖値があがってしまう、コルチゾールレベルがあがってしまう、頭痛がおこる。など

深煎りのほうがカフェイン濃度が少ない。

本来ブトウ糖とくっついて筋肉内にグリコーゲンとして運んでいくアデノシンというものがある。
カフェインを摂取してしまうとアデノシンを働かせるために必要なアデノシン受容体にカフェインがくっついてしまいグリコーゲンを筋肉内に送り込むことができない。
➜筋肉内に運ばれなかった糖は余ってしまい糖尿病のリスクが上がってしまう。

コーヒーによるメリットはクロロゲン酸というポリフェノールの可能性が指摘されている。
もしそうだった場合は他の食品でカフェインを摂取せずにクロロゲン酸を摂取することがベスト。
じゃがいも、さつまいもなどに含まれる。

コーヒーに含まれる酸味の部分がIARC（IARC（International Agency for Research on Cancer、国際がん研究機関）は、WHO（世界保健機関）のがんに特化した専門的な機関です。）で発がん性がある物質として認定されている。

＊アスベストなどの発がん性の可能性が高いものと違い、現在は「発がん性があるかもしれない」くらいのレベル。

純粋にミルクではなく油に白い着色剤と増粘多糖類　乳化剤などを混ぜたもの

これらは身体にとって有害な可能性がある
＊量が少ないのでそこまで強く指摘はされていないが極力少なくするのが望ましい

日本は食品添加物、遺伝子組み換え食品における制限がかなりゆるい国

日本のお茶やお菓子は海外に売られる場合、ラベルで発がん性があると記載されている場合がある。

日本は成分に問題があっても量をこえなければ安全という考え方
ヨーロッパは成分そのものが問題があればその旨が記載される

安いものには安い理由がある（添加物や遺伝子組み換え食品など）ので、ある程度高いものを購入すればリスクは避けられる。＊嘘をついたり、根拠なく高くしているものもあるが安全なモノを入手できる可能性は高くなる

マグロは大型魚に分類される

水質汚染が問題になっている海や川で有害金属、ゴミなどをまず小型魚が食べて、それを大型魚が食べるため、大型魚のほうが有害金属の含有量が多い。

有害金属（水銀、ニッケル、アルミニウム）は癌の研究機関で発がん性があると認定されている。

水銀は子供のIQの低下や発達障害に繋がると大きく懸念されている。

対策としてなるべく小型魚を選択したり肝臓をいいコンディションにしておくことで危険性を低下させることができる。

⭐肝臓には、ビタミンを蓄える働きがあります。 肝臓の機能が低下するとビタミンの貯蔵能力が落ちてしまうので、ビタミンを十分に補給することが必要です。 特にビタミンA、C、E、B1、B12を積極的にとりましょう。

海のプラスチックごみは日本のものより、海外から流れてくるもののほうが大半を占めている。

このリスクを避けるために天然で値段が高いものや、あえて養殖の値段が高いものを選ぶと水質汚染された海の環境で育っているものよりも安全な可能性がある。

子供が食べたり母体が食べることで胎児・乳児・幼児への影響が出てしまうので注意が必要。

すり身はリン酸塩（カップラーメンやポテトチップスにも入っている）が使用されている。＊リン酸塩は表示義務がない

リンは体にとって必要な栄養素ではあるが現代人は加工品などで過剰摂取している。

リンは過剰摂取するとカルシウムや鉄分の吸収を阻害してしまう。
→貧血や骨粗鬆症のリスクがあがる

その理由からすり身の魚はなるべく摂取しないほうがいい。

また非常に安価なもの（魚に限らず肉なども）は安い理由があり、飼育状況が悪かったり、安い餌をあたえられていたり、賞味期限を延ばすために体に悪い成分が使われていたりするので、こちらも健康面を考慮すると可能な限り控えていく必要がある。

深部体温（心臓付近）と末梢体温の差をDPGという。
普段立っているときは血管が末端に滞りやすく、その状態で寝たときに末端に滞っていた血管が深部に戻り体温を奪って末端に戻り末端の体温が上がり、深部の体温は下がることにより深部と末端の体温の差（DPG）が大きくなることで睡眠の質があがることが報告されている。

サウナの効果でDPGが普段より大きいまま自然に全体的な体温が下がっていったタイミングで眠気を感じやすくこのタイニングで寝るのがベスト！

HSP７０（ヒートショックプロテイン）＝熱による刺激で活性化するタンパク質

日差しを浴びたり、日焼けをしたり、活性酸素が体内で生まれたりすることで体内のタンパク質がダメージを受ける。
このダメージを受けたタンパク質を修復したり、修復不可能なタンパク質を処分してくれるのがHSP

サウナに入ることによりHSPが活性化することがわかっている。

またインスリンの感受性も上げてくれる（インスリンの感受性が低いとインスリンが正常に働かず糖尿病や高血圧等の疾患のリスクが上がる）

デルタ波は人間が意識レベルが低下するときに出るものでこれが低下すると脳の覚醒力があがり眠くなりにくくなったり仕事の効率が上がりやすい。

アメリカではドラッグやアルコールのリハビリのプログラムにもなっている。

血行がよくなること、筋肉がリラックスすること、HSPの影響で炎症が減ることが要因とされている。

研究で人（特に男性）は外見で２７００万生涯年収が変わると言われている。

サウナによって顔を温めることでよりHSPを起動させて老廃物などを処理して肌が綺麗になることが期待されている。

また甲状腺ホルモンに働きかけ脂肪が燃えやすくなると言われている。

熱さになれている方は高温によりHSPの活性化がより促進されるドライサウナがおすすめ！

スチームサウナの場合は塩素などが含まれていたり、汚れている水だったりすると皮膚から吸収し身体にとって有害なので注意が必要！

小麦粉は表皮と胚芽を除いた胚乳部分を粉にしたもの。

全粒粉は小麦をまるごと粉にしたもの。

＊玄米と白米の違いのようなもの

全粒粉はビタミン、ミネラルが豊富に含まれているが小麦粉は皮を剥いでいるので微量栄養素は劣っている。

●食物繊維が４倍多い
●ビタミンは全体的に2-4倍多い
●マグネシウムは11倍多い
●リンは4倍多い
●鉄5倍多い
●亜鉛10倍多い
●ポリフェノールも多い（抗酸化作用があり老化や病気を防いでくれる）

薄力粉(6,5-8,5%)

中力粉(8-12%)

強力粉(11,5-13,5%)

これらはタンパク質の含有量で分類されている。（）内がタンパク質量

GI値（１００g同じ炭水化物を摂取してどれだけ血糖値があがるスピードを数値化したもの）

全粒粉は５０と玄米の５５より低い

小麦粉は７３

GI値が高いほど脂肪が蓄積されやすい

HDLコレステロール（40以上）49→47
LDLコレステロール（60-119)122→132
＊（）内は推奨量

LDL(悪玉)コレステロールは本来、細胞内に取り込まれて、ホルモン産生、細胞膜の形成などの役割を担いますが、血中に多く存在すると血管壁に沈着、蓄積し、血管の壁で炎症反応を起こして血管の内壁を傷つけ、動脈硬化に起因する心筋梗塞や脳梗塞などの誘引となることが知られています。

対照的に、HDL(善玉)コレステロールは、組織に蓄積したコレステロールの除去、抗酸化作用、血栓予防作用、血管の内壁の維持、血液を固まりにくくする作用で、動脈硬化を防ぐ作用があると考えられています。

【食事】
食事療法などで一般的に勧められるのは、「地中海食」と呼ばれる様なフルーツ、野菜、全粒の穀物、豆類、ナッツ、種子類を多くして、オリーブオイルを主にした脂質と、魚、鶏肉、乳製品によるタンパク摂取を主にした食事です。
＊繰り返しになってしまいますがお野菜やナッツ、オリーブオイルなどの良質な脂質をさらに増やし、揚げ物やお肉の脂を控えることで改善されます！
【運動】
また、運動による、LDL（悪玉）コレステロールを含む動脈硬化に関連するコレステロールの低下とHDL（善玉）コレステロールの増加も認められています。

一般的には有酸素運動と呼ばれる様な、早歩きのウォーキング（歩行中に会話はできるが歌えないくらい）などが、始めるのにあまり準備なども必要なく比較的安全なので、コレステロール値を下げるために推奨されることが多いです。

はじめは週3回、1回20-30分程度から始めて、体調などを見ながら少しずつ増やしてみるのが良いでしょう。

＊トレーニング時も有酸素多めにしていますがご自宅に１日中いるときは今もやっていただいているように有酸素をお願い致します。やはり在宅になり前よりも活動量が減ることによる脂肪の増加を防ぐために今まで以上にトレーニングや有酸素を増やしていただけるとこちらの数値も改善されます！

ALT-GPT(30以下）34-48　（肝臓の中で働く酵素）

ASTとALTどちらの数値も高い場合、急性肝炎、慢性肝炎、脂肪肝、肝がん、アルコール性肝炎など肝臓の病気が疑われます。ASTだけ高い場合は、心筋梗塞や筋肉の病気が疑われます。
＊こちらASTは基準値なので記載してある病気の可能性は低いと思います。

基本的に「バランスの良い食事」が、肝臓に適した食事です。
「バランスの良い食事」とは、主食（ごはん、パン、麺）と主菜（肉・魚・卵・大豆製品）と副菜（野菜、きのこ、海藻）が毎食そろった食事です。定食のように一汁三菜であると理想的ですが、丼料理は「主食＋主菜」の組み合わせなので、副菜を1品組み合わせれば、バランスがよくなります。
毎回食べる時に、食事を眺めて「主食＋主菜＋副菜」が入っているか、チェックしてみましょう。

・毎日の生活リズムが不規則

日勤と夜勤の仕事が混合の仕事や、寝る時間が不規則な人、食事時間が不規則な人は、食生活の乱れにつながりやすくなります。

・好き嫌いや偏った食事

好きな料理が肉料理・インスタント料理、油っこい料理などに偏っている場合、エネルギーや脂質の摂り過ぎになっている一方で野菜摂取が少なくなっている可能性があります。
＊就寝時間を早める、身体に良くない脂質を控える、お野菜を増やすことを意識してください！

γ-GTP（50以下）68-67

γ-GTP（ガンマグルタミルトランスペプチダーゼ）は、肝臓の解毒作用に関わっている酵素です。アルコールが原因で障害が起きたときに、γ-GTPが血液中に出てくるとされています。γ-GTPの数値からは、肝臓や胆道に異常がないかがわかります。γ-GTP50以下を基準とし、51～100は要注意、101以上は異常を示す数値とされます。高いγ-GTPには、アルコール性肝障害以外にも、慢性肝炎、胆汁うっ滞、薬剤性肝障害が疑われます。お酒を飲まない人でも注意が必要です。

具体的な対策として、アルコールの過剰摂取をしない、適切な体重を維持する、適度な運動を行う、野菜や魚を中心にして脂っこいものや糖分の多い食事を控える、不要な薬剤やサプリメントは摂取しない、などを心がけるとよい。

＊こちらは引き続き運動とお魚中心、野菜多めのお食事が必要になります！

硝子円柱(0がベスト）１−９

円柱は尿細管内容物が尿細管腔を鋳型として固まったものです。硝子円柱は正常でもみられ、病的意義は乏しいです。